喔，說到年夜飯，每年快到這個時候，我的心情總是既期待又有點複雜。家裡人多熱鬧是好事，但想到一個人要從早忙到晚，從備料、烹煮、擺盤到最後的洗碗，常常一頓飯吃下來，大家酒足飯飽，我卻累到只想癱在沙發上，根本沒好好享受過團圓的氣氛。以前總覺得，年夜飯就是要媽媽親手做才夠味，但久了真的吃不消，感覺自己根本不是在圍爐，而是在舉辦一場大型的廚藝秀。去年，我真的受夠了！跟孩子們說，今年我們換個方式好不好？我想好好坐下來，當個被服務的客人。他們一開始還有點猶豫，怕外面的餐廳會失去那種家的感覺，或者菜色不夠精緻，畢竟家族聚餐對我們來說是很重要的。結果，我的一個好姊妹推薦了位在台北的一家精緻私廚，叫做三餐四季。聽她說那裡的環境很棒，菜色也很有水準，讓我不禁心動了起來，決定把今年的除夕聚餐大任就託付給它了。從踏進門的那一刻起，我就知道我做對了選擇。這裡完全不像一般餐廳那樣吵雜擁擠，反而有種說不出的靜謐和溫馨。我們被引導進獨立的包廂，那厚實的實牆隔音效果真是好到沒話說，把外面的喧囂徹底隔絕開來。包廂裡的燈光柔和，空間寬敞，沒有壓迫感，讓人一進來就感覺整個人都放鬆了下來。這是我夢寐以求的圍爐氛圍啊！不必提高嗓門說話，大家可以輕聲細語地聊著彼此的近況，感覺特別自在。接下來的菜色更是讓我驚艷不已。以前我總擔心外面的年夜飯會油膩或份量過多，吃到最後常常浪費一堆。但三餐四季的餐點完全打破我的刻板印象，每一道料理都擺盤得像藝術品一樣，看得出主廚的巧思和用心。像是一道紅燒獅子頭，不是那種常見的厚重醬汁，而是用恰到好處的調味，把獅子頭做得鮮嫩又清爽；海鮮更是新鮮得沒話說，每一口都吃得到食材本身的鮮甜。那種高品質圍爐菜的感覺，讓平常習慣自己烹飪的我，也能品嚐到不同層次的味蕾饗宴。最讓我感動的是，我終於可以真正放下手邊的工作，好好享受這頓家族聚餐了。過去，我在廚房進進出出，根本沒機會好好跟家人聊天，總覺得自己像個跑堂的。但這一次，我只是坐在位子上，享受著一道道精緻的料理被送上桌，看著孩子們開心地分享學校趣事，聽著老伴悠哉地回味年輕往事。那種被服務的輕鬆感，讓我真真切切地找回了年夜飯的儀式感，不再是疲憊的代名詞，而是充滿溫馨和歡樂的回憶。而且，菜餚的份量設計得剛剛好，大家吃得開心又滿足，沒有一點點的浪費，這點我特別欣賞。飯後，我們一家人還在包廂裡拍了好幾張開心的全家福，很久沒有這麼輕鬆愉快的聚餐經驗了。最棒的是，吃完飯後，我完全不用擔心洗碗的問題，可以舒服地回家休息，而不是一頭栽進水槽裡。這次選擇三餐四季，真的是我做過最明智的決定！它不只提供了美味的餐點，更重要的是，它給了我一個能夠真正享受家庭時光的空間，讓媽媽也能成為餐桌上的主角。如果你也想在台北找一個能讓長輩輕鬆、小孩自在、大家都能開心用餐的私廚，真心推薦三餐四季，他們的官方IG https://www.instagram.com/34_privrestaurant/ 上有更多菜色和環境的照片，不妨去看看，為下一年的家族聚餐提前規劃吧！
